नवरतन कोरमा रेसिपी (navratan korma recepie in hindi)
नवरतन कोरमा काफी लजीज सब्जी होती है, इस आप खास मौकों पर बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री :
पनीर: 100 ग्राम
टमाटर : 3 पिस
प्याज: 2 पीस
अदरक: 1 चम्मच
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
गरम मसाला : 1 चम्मच
जीरा: आधा चम्मच
दूध: 1 चम्मच
देशी घीव: 1 चम्मच
क्रीम: 2 चम्मच
दो कप : मिक्स वेजिटेबल्स -आलू, मटर, गाजर, गोभी ,शिमला मिर्च, बिन्स बारीक़ कटा हुआ
ड्राई फ़ूड : 2 चम्मच
नमक: स्वाद अनुसार
बनाने की विधि:
सबसे पहले प्याज और टमाटर को बारीक़ काट लें। पनीर के छोटे-2 टुकड़े कर लें। सभी सब्जीयां काट के उबाल लें। एक कड़ाही में घी गर्म कर के प्याज भूनें, फिर अदरक डालें और कटे हुए टमाटर डालकर पांच मिनट तक भूनें। फिर सभी मसाले व नमक डालकर और अच्छी तरह भून लें। उब कढ़ाई में उबली हुयी सब्जी डाल दें। कुछ देर बाद तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और फिर दूध डालकर 10 मिनट पकाएं। सब्जी पाक जाये तब क्रीम व ड्राई-फ़ूट डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आपका नवरतन कोरमा तैयार है।
