पुदीना की चटनी: फायदे और बनाने की विधि पुदीना की चटनी भारतीय व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। पुदीना की तासीर ठंडी होती है, जिससे यह पाचन को सुधारने और शरीर को ताजगी देने में मदद करती है। पुदीना की चटनी के स्वास्थ्य लाभ 1. पाचन में सुधार – पुदीना पेट की समस्याओं, जैसे गैस, अपच और एसिडिटी में राहत देता है। 2. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए – इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो…
Read MoreAuthor: seema
Masoor Dal – अगर आप छिलके वाली मसूर की दाल कुकर में इस तरह बनाएंगे, तो हर कोई तारीफ करेगा।
छिलके वाली मसूर दाल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है, जो प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह दाल न केवल सेहत के लिए अच्छी होती है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। इस दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें प्याज, टमाटर और मसालों का उपयोग किया जाता है। सामग्री (4 लोगों के लिए) मुख्य सामग्री: छिलके वाली मसूर दाल – 1 कप पानी – 3-4 कप नमक – स्वादानुसार हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच तड़के के लिए: घी या तेल –…
Read Morekacche kele ki sabzi recipe – कच्चे केले की सब्जी – एक स्वादिष्ट सफर
कच्चे केले की सब्जी – एक स्वादिष्ट सफर भाग 1: दादी की रसोई का जादू गर्मियों की दोपहर थी। मैं दादी के पास रसोई में बैठा था, जब उन्होंने लकड़ी के चूल्हे पर कुछ चढ़ाया। महक इतनी लाजवाब थी कि मैंने उत्सुकता से पूछा, “दादी, आज क्या बना रही हो?” दादी मुस्कुराईं और बोलीं, “आज हम कच्चे केले की सब्जी बनाएंगे, जिसे तुम्हारी माँ बचपन में बहुत पसंद करती थी।” भाग 2: सामग्री की तैयारी दादी ने टोकरी से कुछ हरे, कच्चे केले निकाले और कहने लगीं, “इसमें भरपूर फाइबर…
Read MoreSehjan ki Sabji – सहजन की मसालेदार सब्जी नए अंदाज़ में बनाएंगे तो दो की जगह चार रोटियाँ खाएँगे!
सहजन की सब्जी – स्वाद और सेहत से भरपूर सहजन (ड्रमस्टिक) न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। यह शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है। आज हम आपको सहजन की मसालेदार सब्जी बनाने की सरल विधि बताएंगे। सामग्री: 10-12 सहजन की फलियाँ 2 आलू (कटे हुए) 2 टमाटर (बारीक कटे हुए) 1 प्याज (बारीक कटा हुआ) 4-5 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई) 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1/2 चम्मच…
Read MoreMix Veg Soup
Mix Veg Soup – सर्दियों में झटपट बनाएं गर्मागर्म और सेहतमंद वेजिटेबल सूप – आसान तरीका, बेहतरीन स्वाद! सर्दियों में झटपट बनाएं गर्मागर्म और सेहतमंद वेजिटेबल सूप : सर्दियों के मौसम में गरमागरम सूप न केवल शरीर को गर्म रखता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। ताजे सब्जियों से बना वेजिटेबल सूप पोषण से भरपूर होता है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। इस लेख में हम आपको झटपट बनने वाले स्वादिष्ट और सेहतमंद वेजिटेबल सूप की रेसिपी बताएंगे। वेजिटेबल सूप के फायदे 1. इम्यूनिटी बढ़ाता…
Read MoreMatar (Ghugni)
Matar (Ghugni) – मटर ‘कबीली’ और आलू से बनाएं लाजवाब ‘घुघुनी’ नाश्ता – पहला कौर लेते ही कह उठेंगे, वाह! घुघुनी: भारतीय स्ट्रीट फूड का अनमोल रत्न घुघुनी (Ghugni) एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जो विशेष रूप से पूर्वी भारत के राज्यों—बिहार, झारखंड, पश्चिम बंगाल, ओडिशा और असम में प्रचलित है। यह एक प्रकार की चटपटी और मसालेदार करी होती है, जिसे चना (काले चने, सफेद मटर या मटरा) से बनाया जाता है। इसका स्वाद तीखा, खट्टा-मीठा और सुगंधित मसालों से भरपूर होता है, जो इसे नाश्ते, स्नैक या हल्के…
Read MoreDahi Vada Recipe – दुनिया के सबसे नरम दही वड़ा बनाने का राज इस वीडियो में देखें
Dahi Vada Recipe – दुनिया के सबसे नरम दही वड़ा बनाने का राज इस वीडियो में देखें दही वड़ा (Dahi Vada) खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. बिहार के हर त्यौहार या अन्य किसी अवसर पर दही वड़े उरद की दाल से, उरद दाल और मूंग दाल से तैयार होता है, और सिर्फ मूंग दाल से भी दही बड़े बनाए जाते हैं, आज हम उरद की दाल से दही वड़े बना रहे हैं तो आईए हम दही वड़ा बनाना शुरू करते हैं। Read More : दही वड़ा ऐसे बनाएंगे तो…
Read MoreSpecial Chana Dal Puri Recipe – ऐसी चने दाल पूड़ी जीवन में पहले कभी नहीं खाएं होंगे, देखिये वीडियो
Special Chana Dal Puri Recipe – ऐसी चने दाल पूड़ी जीवन में पहले कभी नहीं खाएं होंगे… चने दाल के पूड़ी बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, ये दाल पूड़ी बिहार-यूपी में ज्यादा बनती है खासकर बिहार में जब नई बहु घर घर आती है तो चने दाल की पूड़ी जरूरी बनती है… ये पूड़ी पेट के लिए बी बबुत ही फायदेमंद होती है आवश्यक सामग्री (Ingredients for Chana Dal Puri Recipe) आटा- 500 ग्राम चना दाल- 300 ग्राम लहसन- 4-6 कली अदरक-1 इंच का टुकड़ा हरा मिर्च- 4 पीस प्याज- …
Read Moreउत्तर प्रदेश के घर-घर गांव-गांव मे बनने वाले आलू माठा की सब्जी, देखिये
उत्तर प्रदेश के घर-घर गांव-गांव मे बनने वाले आलू माठा की सब्जी, देखिये भूल जाएंगे बाकी सब्जियों का स्वाद एक बार अगर खा लिए मट्ठे के आलू की सब्जी, बनाने की विधि जानें, मठे वाली आलू की कम मसालेवाली सब्जी Read More : आलू कढ़ी रेसिपी (Aloo Kadhi Recipe in Hindi) तो एक बार मट्ठा वाला आलू की सब्जी ट्राई करें और ये खानें इतनी टेस्टी लगता है कि बार-बार आपका मन करेगा खाने को… झुलसाने वाली गर्मी बढती जा रही है तो ऐसे में जरुरी है कि हम अपनी…
Read Moreगर्मी में ‘पेट का अमृत’ है मेरवनी आटे का लिट्टी-चोखा
गर्मी में ‘पेट का अमृत’ है मेरवनी आटे का लिट्टी-चोखा, कई रोगों का है दुश्मन Read More : न तन्दूर न ओवन, न अंगीठी कढ़ाई में बनायें लिट्टी चोखा आसान तरीके से आवश्यक सामग्री – (Ingredients for Litti-chokha made of Mervani flour) चना आटा- 300 ग्राम (आवश्यक) गेंहू आटा- 300 ग्राम (आवश्यक) मक्का आटा- 300 ग्राम(आवश्यक) जीरा- आधी छोटी चम्मच अजवाइन- आधी छोटी चम्मच नमक – स्वादअनुसार हल्का सा आलू- 500 ग्राम(चोखा के लिए) Read More : बिहारी स्टाइल में लिट्टी चोखा का बनाने तरीका देखें, अगुंलिया चाटते रह जाएंगे…
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