Food की स्टोरी, Bihari Recipes में देखें पूरी
सेम आलू की सब्जी (Sem Aloo ki Sabzi in Hindi) ऐसे तो सेम की सब्जी(Aloo Sem ki Sabzi) कई तरीको से बनायी जाती है, लेकिन मैं आज सेम, आलू, बैगन और टमाटर की मिक्स सब्जी बना रही हूं। यह सब्जी बहुत आसान तरीके से बनती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे आप रोटी, दाल चावल के साथ खा सकते हैं। आवश्यक सामग्री: सेम: 100 ग्राम बैगन: 100 ग्राम आलू : 150 ग्राम टमाटर: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ प्याज: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ मटर दाना :…
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आलू पालक करी (Aloo Palak Recipe in Hindi) पालक की सब्जी कई तरीके से बनाई जाती है। जिसमें से एक आलू-पालक की सब्जी, पालक पनीर, पालक का साग हैं। किन्तु आज हम आलू पालक करी (कढ़ी) बनाते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट और सेहद के लिए फायदेमंद होती है। Read Also: kathal korma in hindi आवश्यक सामग्री: पालक: 250 ग्राम आलू : 200 ग्राम मीडियम साइज़ का हरी प्याज: 2 पीस (100 ग्राम) टमाटर: 3 पीस हरी मिर्च: 2 पीस हरी धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक-लहसन का पेस्ट:…
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मूंग दाल की कचौड़ी (Moong Dal Kachori Recipe in Hindi) कचौड़ी तो कई तरीके से बनाई जाती है, पर मूंग दाल की कचौड़ी की बात ही अलग है। ये खाने में खस्ता और स्वादिष्ट होती है। इसे 2-3 दिन रख के भी खाया जा सकता है। तो आइये आज मूंग दाल की कचौड़ी (Moong Dal ki Kachori) बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: आटा बनाने की सामग्री— मैदा : 500 ग्राम सूजी: 100 ग्राम देशी घी: 150 ग्राम मोयन के लिए अजवाइन : आधा चम्मच नमक: – आधा छोटी चम्मच Read Also:…
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फ्रूट कस्टर्ड बनाने की रेसिपी (Fruit Custard Recipe in Hind) फ्रूट कस्टर्ड बहुत आसानी से बनने वाला स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे पार्टी फंक्शन या खास मौके पर भी बनाया जा सकता है। तो आइये आज फ्रूट कस्टर्ड बनाते है। आवश्यक सामग्री: दूध: 1 लीटर फुल क्रीम क्रीम – 1 कप , 200 ग्राम चीनी : 50 ग्राम अंगूर : 100 ग्राम सेव : 1 केला: 1 अनार: 1 कस्टर्ड पाउडर : 1/4 कप से थोड़ा सा अधिक / आवश्यकता अनुसार बनाने की विधि: किसी बड़े बर्तन में दूध…
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पनीर मिक्स वेज (mix veg recipe in hindi) कुछ अलग तरह की सब्जी खाने का मन हो तो मिक्स वेज सब्जी (Mixed Vegetable) बनायी जा सकती है। इसे आप मेहमानों को भी खिला सकते हैं। तो आइये आज पनीर मिक्स वेज (Mix Veg Recipe)बनाते हैं। आवश्यक सामग्री : हरी मटर के दाने: 100 ग्राम बीन्स : 100 ग्राम गाजर: 1 पीस बारीक़ कटा शिमला मिर्च: 100 बारीक़ कटा पनीर: 100 ग्राम क्रीम: 50 ग्राम टमाटर: 2-3 पीस हरी मिर्च: 3 पीस अदरक और लहसन का पेस्ट: 1 चम्मच सरसों तेल…
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प्याज के पकौड़े (Onion Pakoda Recipe) प्याज के पकौड़े (Onion Pakoda Recipe) जल्दी ही बन जाता है। प्याज के पकौड़े बारिश के मौसम में चाय के साथ खाने में बहुत आनंद आता है। आप मेहमानों के आने पर प्याज पकोड़े बनाकर खिला सकते हैं। तो आइये आज प्याज पकौड़े(Onion Pakoda) बनाते हैं। आवश्यक सामग्री प्याज: 250 ग्राम बेसन : 200 ग्राम आलू : 2 पीस लाल मिर्च पाउडर : आधा चम्मच गरम मसाला: आधा चम्मच हरा धनियाँ: 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरी मिर्च: 2 पीस बारीक कटी हुई जीरा-कालीमिर्च…
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ठेकुआ बनाने की रेसिपी (Thekua Recipe in Hindi) बिहार, झारखण्ड, पूर्वांचल, उत्तर प्रदेश में छठ पूजा बहुत धूम-धाम से मनायी जाती है। ठेकुआ छठ पूजा में प्रसाद के रूप में बनाया जाता है। यह स्वाद में मीठा, खस्ता, कुरकुरा होता है। बिहार में लोग यात्रा पर ठेकुआ बनाकर ले जाते हैं। इसे एक सप्ताह तक खाया जा सकता है। तो आज आज हम ठेकुआ बनाते हैं। छठ पर बनने वाले विशेष पकवान बनाते है नहाये-खाए: इस दिन हम सेधा नमक का बना हुआ चना दाल-लौकी की सब्जी और चावल खाते…
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धनिया चटनी रेसिपी (Dhaniya Chutney Recipe): हरी धनियां की चटनी चावल-दाल, पकौड़े, समोसा, ब्रेड पकौड़ा के साथ भी खायी जाती है। हरी धनिया की चटनी सभी लोग पसंद करते हैं। इसे प्रतिदिन खाना पसंद करते हैं। आवश्यक सामग्री: हरा धनिया: 50 ग्राम अदरक: छोटा टुकड़ा लहसन: 4-6 पीस सुखी खटाई: 1 चम्मच हरा मिर्च: 2 पीस नमक: स्वाद अनुसार बनाने की विधि: हरी धनियां को साफ करके पीछे का डंठल काट के पानी से धोयें। फिर मिक्सर में हरी धनियां, हरी मिर्च, अदरक, लहसन, सूखी खटाई, नमक आधा कप पानी…
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बथुआ का पराठा (Bathua Paratha): सर्दी के दिनों में बथुआ बाजार में बहुत मिलता है। गांव में बथुआ आलू और गेहू के खेत में आसानी से मिल जाता है। बथुआ का साग और पराठा बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। बथुआ में आयरन और कैल्शियम पाया जाता है। जिससे यह सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आइये हम बथुआ का पराठा (Bathua ka Paratha) बनाते हैं। Read Also: Aloo Paratha Recipe in Hindi आवश्यक सामग्री : गेहूं का आटा : 500 ग्राम बथुआ – 250 ग्राम हींग: थोडा सा जीरा :…
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मेथी का पराठा (Methi Paratha in Hindi) मेथी साग स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है। मेथी को आलू के साथ मिलाकर सब्जी बनायी जाती है। खासकर जाड़े के दिनों में मेथी सेहद के लिए बहुत फ़ायदेमंद होती है। सर्दी में मेथी का पराठा भी बनाया जाता है। तो आइये हम मेथी का पराठा (Methi ka Paratha) बनाते हैं। Read Also: Methi Paratha in Hindi आवश्यक सामग्री: गेहूं का आटा :500 ग्राम मेंथी का साग : 200 ग्राम हरी मिर्च: 2 पीस अदरक : आधा चम्मच लहसन: 4 पीस जीरा,…
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