Kache Kele ki Bhujia – कच्चे केले की इतनी टेस्टी भुजिया कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे खांऐगे तो घर पर मेहमान आए हों, या बच्चों को कुछ खिलाना हो, तो कच्चे केले भुजिया बनाएं

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आवश्यक सामग्री(Ingredients for Kache Kele ki Bhujia):

कच्चे केले : – 4 पीस

तेल : – 2 से 3 टेबल स्पून

जीरा – आधी छोटी चम्मच(तड़का के लिए)

हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच

हरी मिर्च : – 2 पीस

लाल मिर्च पाउडर : – आधी छोटी चम्मच

गरम मसाला : – आधी छोटी चम्मच

जीरा-कालिमिर्च पाउडर :- आधी छोटी चम्मच

नमक : –  स्वादानुसार

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विधि – How to make Kache Kele ki Bhujia :

सबसे पहले कच्चे केले का छिल्का उताकर, साफ पानी से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ो में कट ले…

 

कढ़ाई को गर्म होने के लिए गैस पर रख दे, कढ़ाई गर्म हो जाए तो सरसों का तेल डाले

 

तेल गर्म हो जाए तो आधी छोटी चम्मच जीरा-हरा मिर्च से तड़का दे, जीरा चटकने लगे तो केले का कड़ा टुकड़ा डालकर अच्छी तरह भूल लें

 

केला भून जाए तो इसमें सभी सुखे मसाले हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा-कालिमिर्च पाउडर में थोड़ा सा नपानी डालकर पेस्ट तैयार कर ले

 

भूने हुए केले में सभी मसाले डालकर अच्छे से मसाले को भी भून ले, स्वाद अनुसार नमक डालकर, 2 मिनट तक पक्का ले

 

आपका कच्चे केले का भूजिया तैयार है, इसको चावल दाल के साथ खाएं…