फ्रूट कस्टर्ड बनाने की रेसिपी (Fruit Custard Recipe in Hind)
फ्रूट कस्टर्ड बहुत आसानी से बनने वाला स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे पार्टी फंक्शन या खास मौके पर भी बनाया जा सकता है। तो आइये आज फ्रूट कस्टर्ड बनाते है।
आवश्यक सामग्री:
दूध: 1 लीटर फुल क्रीम
क्रीम – 1 कप , 200 ग्राम
चीनी : 50 ग्राम
अंगूर : 100 ग्राम
सेव : 1
केला: 1
अनार: 1
कस्टर्ड पाउडर : 1/4 कप से थोड़ा सा अधिक / आवश्यकता अनुसार
बनाने की विधि:
किसी बड़े बर्तन में दूध को उबलने के लिए गैस पर रखिये। दूध में से 2 दूध कप निकाल लें बाकि दूध को 10 मिनट तक उबालें। दूध अच्छी तरह उबल जाये तो 2 कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर डाल के मिलायें। ध्यान रहे पाउडर अच्छी तरह से मिल जाये। अब उबलते हुए दूध में कस्टर्ड पाउडर का घोल डाल कर उबालें। कुछ देर उबलने पर इसमें चीनी मिला ले अगर दूध पतला हो तो कस्टर्ड पाउडर का इस्तमाल कर के गढ़ा बना लें और अच्छी तरह खौलाया हुआ दूध गढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दें।
अब दूध को ठंडा होने के लिए रख दें। सभी फल को छिलका उतार कर बारीक़-बारीक़ काट लें। क्रीम को अच्छी तरफ मथ लीजिये। दूध ठंडा होने पर क्रीम और बारीक़ कटे फल दूध में मिला लें और इसे ठंडा होने के लिए 20 मिनट तक फ्रिज में रख दें। आपका मिल्क फ्रूट कस्टर्ड तैयार है।
