Panchmel Dal – राजस्थान की फेमस पंचमेल दाल ऐसे बनाएंगे तो बार-बार बनाकर खाएंगे Panchratna Dal
यदि आप दाल के शौकीन है तो ये रेसिपी आपके काम की है। भारतीय घर में तरह-तरह के पकवान बनते रहते हैं। एक ही तरह के व्यंजन को बनाने के भी कई तरीके होते हैं।
रोजाना के लंच या डिनर में आपको सब्जी, चावल या रोटी के साथ ज्यादातर दाल परोसी जाती है। दाल एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग रोजाना हर घर में बनता है
देश के अलग अलग हिस्सों में दाल खाई जाती है। किन्तु हर जगह इसे बनाने के तरीके अलग-अगल होता है। दाल पौष्टिक आहार होने के साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन है और पूरे साल खाने वाली डिश है।
ऐसे में अगर दाल बनाने के तरीके में कुछ बदलाव किया जाए तो अलग दाल खाने का मजा दोगुना हो जाएगा और स्वाद के तरीके बदले तो स्वस्थ के लिए लाभदायक है।
बिहारी दाल, यूपी दाल और पंजाबी तड़का दाल की रेसिपी बताई जा चुकी है, जिसे बनाना आसान होता है। आज हम आपलोगों को राजस्थानी पंचमेल दाल बनाने की तरीके बता रही हूं।
चलिए आइये हम राजस्थानी पंचमेल दाल बनाने की रेसिपी देखते है… जो काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है…
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Panchmel Dal
हल्दी-1 चम्मच
जीरा-कालीमिर्च पाउडर- आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- स्वाद अनुसार
टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
तड़का के लिए-
लाल मिर्च- 1 पीस
जीरा- आधी चम्मच
लहसन- 4 कली
हींग- हल्का सा स्वाद अनुसार
प्याज- 2 बारीक कटा हुआ
चना दाल – 2 टेबल स्पून (30 ग्राम)
अरहर (तूअर दाल) – 2 टेबल स्पून
उड़द दाल – 2 टेबल स्पून (30 ग्राम)
मूंग दाल – 2 टेबल स्पून (30 ग्राम)
मसूर दाल – 2 टेबल स्पून (30 ग्राम)
घी – 2-3 टेबल स्पून
नमक- स्वाद अनुसार
