साबूदाना वड़ा रेसिपी (Saboodana Vada Vrat Recipe)
साबूदाना वडा बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे व्रत के दौरान बनाया जाता है।
आवश्यक सामग्री :
साबूदाना: 150 ग्राम
आलू: 250 ग्राम
हरी धनिया : 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
पुदीना: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
हरी मिर्च : 2 पीस बारीक़ कटा हुआ
जीरा-गोलकी पाउडर : 1 चम्मच
अदरक: आधा चम्मच पेस्ट
मुंगफली : आधा कप भुना हुआ दरदरा
देशी घी : आवश्यकता अनुसार
नमक : स्वादानुसार
बनाने का विधि:
1 घंटे पहले साबूदाना को पानी में भीगा दें। आलू को उबाल लें, ठंडा होने पर छिलका उतार लें। साबूदाना को अच्छी तरह से निचोड़ लें। आलू और साबूदाना को अच्छी तरह मिक्स कर लें। हरी धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, गोलकी, जीरा, अदरक, मूंगफली दाना, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। कढ़ाई को गर्म कर देशी घी डालें। मिक्स साबूदाना वडा को हथेली पर छोटा-छोटा गोला बनायें और कढाई में डालकर अच्छी तरह से तल लें।
फिर उसे प्लेट में निकाल लें। साबूदाना वडा तैयार है।
